Szerző Téma: Sütőtök  (Megtekintve 2182 alkalommal)

Tyukanyo.hu

  • Administrator
  • tyúkanyó
  • *****
  • HSZ: 1730
Sütőtök
« Dátum: 2011. Szeptember 29. 12:15:09 »
A sütőtök (Cucurbita maxima) őshazája Közép- és Dél-Amerika trópusi vidéke, de Indiában is közkedvelt táplálék. A sütőtök fajták az inkák, maják és aztékok étrendjében a bab és a kukorica mellett fontos szerepet játszottak. Amerika felfedezése után került Európába, hamar közkedveltté vált. A XVI. század óta ismert és termesztett növény Magyarországon is.

Van egy jó sütőtökös recepted? Oszd meg velünk  :color:

Hasznos információk és pár receptet itt találsz.
« Utoljára szerkesztve: 2011. Szeptember 29. 12:31:38 írta Tyukanyo.hu »

Zsuzsi

  • Global Moderator
  • tyúkanyó
  • *****
  • HSZ: 6664
  • Tyúkanyó
Re:Sütőtök
« Válasz #1 Dátum: 2011. Október 10. 15:12:51 »
Ez hihetetlenül ígéretesen hangzik:  :eat-1:

Csilis gyömbéres sütőtökkrémleves

Hozzávalók 4 személyre:

1 kg sonkatök
1 szem nagyobb krumpli
olívaolaj
1 dl tejszín
2 liter zöldségalaplé (megbocsátunk, ha kockából van)
1 lila hagyma
csili
gyömbér

bors
méz (elhagyható)
tökmag és tökmagolaj a díszítéshez

A tököt és krumplit megtisztítjuk és feldaraboljuk nagyjából 1-2 centis kockákra, minél kisebb, annál hamarabb megfő. Felhevítünk egy kevés olívaolajat, és rádobjuk a felkockázott lila hagymát, ha üvegesre pirult, akkor rádobjuk a tököt és krumplit, és néhány percig dinszteljük a gyömbérrel együtt. Ezután felöntjük az alaplével. 20-25 perc alatt puhára főzzük a tököt (ha az edény falán szét tudjuk nyomni, akkor már jó), majd botmixerrel pürésítjük. Ezután jöhet bele a tejszín a csili, a só és a bors is, ha valaki édesen szereti, egy kis mézet is rakhat bele, sőt még egy kis gyömbér sem árthat neki. Tálalásnál csepegtessünk rá tökmagolajat és szórjuk meg pirított tökmaggal.

Tipp:
Az egyszerűség kedvéért mi szárított gyömbérrel készítettük, de ha valakinek van otthon friss gyömbérje, akkor csinálja azzal, sokkal intenzívebb és frissebb lesz a leves íze.

Tökmag helyett dúsíthatod a levest pirított baconnel is.

http://www.nlcafe.hu/gasztro/20111010/szi_melegito_leves_tavfutes_helyett__/
Az olvasó nők veszélyesek!

leilieve

  • tojgli
  • *
  • HSZ: 7
Re:Sütőtök
« Válasz #2 Dátum: 2016. November 30. 10:01:04 »
Pirított vagy nyers tökmagban is nagyon sok vitamin található.Nyers fombában több van benne.